Driva livsmedelsverksamhet

I Helsingborg ska invånare och besökare tryggt kunna dricka vatten ur kranarna och äta mat på restauranger utan att riskera att bli sjuka. Det är du som driver en livsmedelsverksamhet som ansvarar för att dina livsmedel är säkra att äta, att de är rätt märkta och håller den kvalitet som utlovas. Livsmedel är inte bara mat.

Planerar du att öppna restaurang, café eller kanske en mobil livsmedelsverksamhet?
Tänk på att om du startar en ny verksamhet, eller tar över en som redan är etablerad, så måste du skicka in en ny anmälan om registrering till oss på miljöförvaltningen. Detta ska du göra senast två veckor innan du ska starta.

När verksamheten har blivit registrerad och har varit igång ett tag kommer vi från miljöförvaltningen och kontrollerar så att din verksamhet har förutsättningar för en säker livsmedelshantering. Vi ser också till att ni uppfyller lagstiftningens krav.

Information och märkning är viktigt när det gäller säkra livsmedel. Det handlar också om att ingen konsument ska bli lurad om vad maten innehåller. Här får du veta vilka regler som gäller och hur de ska användas.

Enligt EU:s lagstiftning om livsmedelssäkerhet har du som livsmedelsföretagare följande skyldigheter.

Här hittar du informationsblad inom olika sakområden, som kan vara till hjälp för dig som driver ett livsmedelsföretag.

Syftet med livsmedelslagstiftningen är att säkerställa en hög skyddsnivå för människors hälsa och för konsumenternas intressen när det gäller livsmedel.

Här ger vi exempel på viktiga regler för livsmedelsföretagare med speciella typer av verksamheter. Observera att informationen inte är heltäckande.

Har du koll på de livsmedel du hanterar? Här hittar du enkla råd om hur olika livsmedel hanteras korrekt och säkert i din livsmedelsverksamhet. Skriv ditt ämne i sökrutan.

Miljöförvaltningen skickar ut nyhetsbrevet Livsviktigt några gånger per år. Det riktar sig till livsmedelsverksamheter verksamma i kommunen och innehåller råd och nyheter om livsmedelshantering.