Helsingborgs stads riktlinjer för alkoholservering och gårdsförsäljning
Riktlinjerna är antagna i socialnämnden 26 maj 2026. Nedan följer en förenklad sammanfattning. Om du vill se riktlinjerna i sin helhet finns de längst ned på sidan.
Förutsättningar för serveringstillstånd
- Barn och alkohol hör inte ihop. Särskild hänsyn ska tas till barn och ungdomars rätt till en trygg uppväxt och miljö. Detta är en vägledande faktor vid prövning av serveringstillstånd. Bostadsområden kan anses vara känsliga områden.
- Idrott och alkohol hör inte ihop. Idrotts-och träningsanläggningar ska generellt vara alkoholfria. Serveringstillstånd kan dock beviljas i tydligt avgränsade delar av idrottsanläggningar där servering riktar sig till publiken.
- Alkohol är som huvudregel inte tillåtet i läktarliknande miljöer eftersom de är svåra att överblicka och kontrollera, vilket kan försvåra tillsyn, ordning och säkerställande av en trygg och säker miljö. Undantag kan göras efter individuell prövning där man bedömer lokalens utformning, verksamhetens inriktning och ändamålsenlig bemanningen. En tydlig verksamhetsbeskrivning krävs samt om alkoholserveringen kan ske på ett kontrollerat sätt utan att riskera ordning och säkerhet. Vid evenemang som riktar sig till barn och unga bör serveringstider begränsas eller tillstånd nekas helt. I vissa fall kan ett tillstånd ges med prövotid.
- Tillståndsenheten prövar normalt inte nya ärenden från en verksamhet som har ett pågående tillsynsärende. Undantag kan göras efter särskild prövning.
Serverings- och krogmiljö
- Det råder nolltolerans för narkotika i krogmiljö.
- Polisen beslutar om behov av ordningsvakter. Tillståndshavaren har alltid ett fullständigt ansvar för ordning och nykterhet på och i anslutning till serveringsstället.
- Det är inte tillåtet att servera eller sälja hela flaskor spritdryck. Det är inte heller tillåtet med självservering av stora mängder alkohol, till exempel ölhinkar, öltunnor, shotsbrickor eller liknande. Detta är inte förenligt med alkohollagens krav på återhållsam servering.
Serveringstider för stadigvarande serveringstillstånd
- Normaltiden för alkoholservering på serveringsställen i Helsingborg är från klockan 11:00 till klockan 01:00. Du kan ansöka om utökad serveringstid.
- Stadigvarande serveringstid kan beviljas mellan klockan 10:00 och klockan 05:00 fredag, lördag samt dag före röd dag med prövotid på ett (1) år. Resterande dagar kan stadigvarande serveringstid beviljas mellan klockan 10:00 och klockan 03:00.
- Servering av alkohol i samband med frukostservering kan ske på hotellverksamheter med eget boende/övernattningsmöjlighet från klockan 07.00 alla dagar och med prövotid på ett (1) år. Om ansökan inkommit efter 2026-12-31 ges i stället tillstånd med slutdatum för prövotid 2027-12-31.
- För tillståndshavare som bedriver stadigvarande serveringsverksamhet kan, vid särskilda tillfälliga evenemang, serveringstid påbörjas före klockan 10.00, dock tidigast från klockan 07.00. Sådana ansökningar kräver en tydlig verksamhetsbeskrivning, det kan röra sig om studentfest, bröllopsfirande, champagnefrukost med mera. Undantaget avser således specifika enstaka tillfällen.
- Tillståndshavare som bedriver stadigvarande serveringsverksamhet kan vid enstaka evenemang beviljas utökning av serveringstiden till klockan 05.00 fredag, lördag samt dag före röd dag.
Remissyttrande från polismyndigheten och miljöförvaltningen har en avgörande betydelse för bedömningen om serveringstider.
Personlig lämplighet och utbildning
- Tillståndsenheten ställer krav på personlig och ekonomisk lämplighet. Den som ansöker om serveringstillstånd ska visa att verksamheten sköts korrekt, till exempel avseende skatter och ekonomi.
- Den som ansöker ska ha kunskap om alkohollagen. Detta visas genom att genomföra ett kunskapsprov hos tillståndsenheten.
- I större företag ska kunskap finnas hos personer i operativ ledande ställning.
- Studenter som serverar alkohol vid studentarrangemang ska genomgå särskild utbildning (Studenterna vid Campus Helsingborg, studentorganisationen Stampus, anses tillhöra ett slutet sällskap).
Marknadsföring och rabatter
- Det ska finnas ett varierat utbud av lättdrycker (under 2,25 volymprocent). Enbart mineralvatten och läsk är inte tillräckligt.
- Lättdrycker ska vara tydligt synliga vid marknadsföring. Om rabatt ges på alkoholdrycker ska motsvarande erbjudande finnas för lättdrycker.
- Det får inte bli ett lägre styck- eller literpris vid köp av större mängder alkohol.
- Tillfälliga prissänkningar, till exempel after work, får endast pågå under begränsad tid och får inte uppmuntra till ökad alkoholkonsumtion.
Tillfälligt serveringstillstånd
- Tillfälligt serveringstillstånd kan beviljas vid enstaka tillfällen eller under en kortare period.
- Ett tillfälligt tillstånd för enstaka tillfällen kan beviljas ett begränsat antal gånger per år.
För servering till allmänheten gäller normalt:
- 11:00–01:00
- i undantagsfall till 02:00 efter särskild prövning
För servering till slutet sällskap gäller:
- som längst till 03:00
Gårdsförsäljningstillstånd
- Det krävs tillstånd för gårdsförsäljning och alkoholdryckerna ska vara egentillverkade. Endast småskaliga och oberoende tillverkare kan få tillstånd.
- Försäljning får endast ske till besökare som deltar i ett kunskapshöjande arrangemang hos tillverkaren.
- Försäljningen till varje enskild konsument ska inte få överstiga 0,7 liter spritdrycker,
- tre liter vin, tre liter starköl och tre liter andra jästa alkoholdrycker vid samma besökstillfälle.
- Åldersgränsen för försäljning av alkoholdrycker är 20 år. Försäljningstiderna är mellan klockan 10.00 och 20.00 alla veckodagar.