Matpark Gröningen

Börja med att läsa igenom Riktlinjer och villkor för Matpark Gröningen (pdf, 602 kB). Där ser du vilka tekniska krav vi ställer på containern, men också på råvaror utbud samt vad som gäller för till exempel el, avfall och renhållning och vatten och avlopp. Det är viktigt att du informerar eventuell annan personal om de villkor som gäller.

Vi har två lediga platser och vi tar emot intresseanmälan löpande. Du mejlar din intresseanmälan till streetfood@helsingborg.se Först när du fått ett godkännande från oss på stadsbyggnadsförvaltningen ska du ansöka om polistillstånd.

Din intresseanmälan ska innehålla:

• kopia för F-skatt eller FA-skatt från Skatteverket
• kopia på livsmedelsregistrering (om du redan har en)
• en konceptbeskrivning
• beskrivning av hur du löser de tekniska kraven på utseende av containern
• bilder på containern (om verksamheten redan har en).

Polisen tar ut en avgift för att behandla din ansökan, och först när ansökningsavgiften är betald påbörjas handläggningen av ditt ärende. Så här söker du polistillstånd.

Helsingborgs stad ansvarar för att söka bygglov för platsen, för att ställa upp containrar som tillsammans utgör konceptet Matpark Gröningen. Din container ska uppfylla följande tekniska krav:

• Containern får vara maximalt 20 fot.
• Hela containern ska vara målad i svart kulör.
• Försäljningslucka ska vara placerad på långsidan.
• Inga fönster får placeras på containerns gavlar eller baksida
• Containerns gavlar som vetter mot en annan containergavel ska uppfylla brandklass EI 30, med anledning av att avståndet mellan varje container är mindre än 8 meter. Konstruktionen ska stämmas av med brandkonsult.
• Eventuella ventilationshuvar ska placeras på taket och kläs in med svart plåt. Tillfredställande skydd mot brandspridning mellan byggnader ska säkerställas vid placering närmare än 8 meter till en annan byggnad.
• Imkanal ska utföras enligt standard Imkanal 2012.
• Fackmannamässiga ritningar ska upprättas.

Du måste vara registrerad som livsmedelsverksamhet och vara registrerad som mobil/tillfällig anläggning hos miljöförvaltningen.

Matpark Gröningen ska erbjuda vällagad streetfood som kompletterar det lokala utbudet. Gör en bedömning av marknaden i Helsingborg och hitta din egen nisch. Din meny får gärna ha ekologisk, vegetarisk, internationell eller någon annan form av speciell inriktning.

Tillsammans är vi alla medskapare av och ansvariga för att vår gemensamma framtid blir hållbar. Därför ser vi gärna att maten i så stor utsträckning som möjligt är lagad från grunden med ekologiska och/eller närodlade råvaror och utan onödiga tillsatser.

Din meny får gärna erbjuda mindre portioner, vid önskemål, för att minska matsvinnet.

En hållbar meny innebär även servering med återvinningsbart material.

Det finns framdragit VA med fettavskiljare till containerplatsen.

Helsingborgs Stad har inte möjlighet att hantera kostnaden för vatten, avlopp och fettavskiljare i upplåtelsen. Kostnaden delas lika mellan verksamheterna.

Helsingborgs Stad har tecknat avfallsabonnemang med NSR AB (Nordvästra Skånes Renhållnings AB).

I upplåtelsens närhet finns ett miljörum med full sortering och tillståndsinnehavaren ansvarar för att sortera allt sitt avfall.

Kostnaden delas lika mellan verksamheterna.

Helsingborgs Stad har inte möjlighet att hantera kostnaden för elförsörjning i upplåtelsen.

Tillståndsinnehavaren tecknar eget abonnemang.