Matpark Gröningen
Mitt i helsingborgarnas vardagsrum Gröningen har vi sedan 2023 skapat en attraktiv mötesplats med olika sorters streetfood som kompletterar det lokala restaurangutbudet under sommaren. Vid Matpark Gröningen har vi gjort plats för att fem näringsidkare ska kunna placera ut varsin container.
De näringsidkare som håller öppet är Beirut street food, Doniz burgers,, Helsingborgs glassfabrik samt We Grill & You Chill.
Mer om platsen
Syftet med den tillfälliga matparken är att området kring Karantänen ska fyllas av rörelse, bli mer trygg och vara en attraktiv mötesplats. Vi vill samtidigt att den ska bidra till ett spännande och varierat matutbud för helsingborgare och besökare.
Karantänen är mer än ett gammalt hus. Det är en plats på bästa läge i centrala Helsingborg; nära havet, Gröningen och strandpromenaden. Genom åren har det gjorts flera försök att utveckla platsen, men inget projekt har ännu gått i mål. I väntan på en plan för att utveckla området finns här den tillfälliga matparken. Den kommer att finnas på plats fram till minst slutet av sommaren 2027.
Helsingborgs stad vill verka för ett hållbart Helsingborg; socialt, ekonomiskt och ekologiskt. Tillsammans är vi alla medskapare av och ansvariga för att vår gemensamma framtid blir hållbar. Vi ställer därför krav på ett aktivt hållbarhetsarbete i verksamheten, en attraktiv design på containern och ett unikt matkoncept.
Så här ansöker du om att vara en del av Matpark Gröningen:
1. Läs villkoren för Matpark Gröningen
Börja med att läsa igenom Riktlinjer och villkor för Matpark Gröningen (pdf, 602 kB). Där ser du vilka tekniska krav vi ställer på containern, men också på råvaror utbud samt vad som gäller för till exempel el, avfall och renhållning och vatten och avlopp. Det är viktigt att du informerar eventuell annan personal om de villkor som gäller.
2. Skicka en intresseanmälan till stadsbyggnadsförvaltningen
Vi har två lediga platser och vi tar emot intresseanmälan löpande. Du mejlar din intresseanmälan till streetfood@helsingborg.se Först när du fått ett godkännande från oss på stadsbyggnadsförvaltningen ska du ansöka om polistillstånd.
Din intresseanmälan ska innehålla:
- kopia för F-skatt eller FA-skatt från Skatteverket
- kopia på livsmedelsregistrering (om du redan har en)
- en konceptbeskrivning
- beskrivning av hur du löser de tekniska kraven på utseende av containern
- bilder på containern (om verksamheten redan har en).
3. Ansök om polistillstånd
Polisen tar ut en avgift för att behandla din ansökan, och först när ansökningsavgiften är betald påbörjas handläggningen av ditt ärende. Så här söker du polistillstånd.
4. Se till att din container uppfyller alla krav
Helsingborgs stad ansvarar för att söka bygglov för platsen, för att ställa upp containrar som tillsammans utgör konceptet Matpark Gröningen. Din container ska uppfylla följande tekniska krav:
- Containern får vara maximalt 20 fot.
- Hela containern ska vara målad i svart kulör.
- Försäljningslucka ska vara placerad på långsidan.
- Inga fönster får placeras på containerns gavlar eller baksida
- Containerns gavlar som vetter mot en annan containergavel ska uppfylla brandklass EI 30, med anledning av att avståndet mellan varje container är mindre än 8 meter. Konstruktionen ska stämmas av med brandkonsult.
- Eventuella ventilationshuvar ska placeras på taket och kläs in med svart plåt. Tillfredställande skydd mot brandspridning mellan byggnader ska säkerställas vid placering närmare än 8 meter till en annan byggnad.
- Imkanal ska utföras enligt standard Imkanal 2012.
- Fackmannamässiga ritningar ska upprättas.
5. Se till att kraven på mat och dryck som ska serveras är uppfyllda
Du måste vara registrerad som livsmedelsverksamhet och vara registrerad som mobil/tillfällig anläggning hos miljöförvaltningen.
Matpark Gröningen ska erbjuda vällagad streetfood som kompletterar det lokala utbudet. Gör en bedömning av marknaden i Helsingborg och hitta din egen nisch. Din meny får gärna ha ekologisk, vegetarisk, internationell eller någon annan form av speciell inriktning.
Tillsammans är vi alla medskapare av och ansvariga för att vår gemensamma framtid blir hållbar. Därför ser vi gärna att maten i så stor utsträckning som möjligt är lagad från grunden med ekologiska och/eller närodlade råvaror och utan onödiga tillsatser.
Din meny får gärna erbjuda mindre portioner, vid önskemål, för att minska matsvinnet.
En hållbar meny innebär även servering med återvinningsbart material.
6. Vatten, avlopp och fettavskiljare
Det finns framdragit VA med fettavskiljare till containerplatsen.
Helsingborgs Stad har inte möjlighet att hantera kostnaden för vatten, avlopp och fettavskiljare i upplåtelsen. Kostnaden delas lika mellan verksamheterna.
7. Avfallsabonnemang
Helsingborgs Stad har tecknat avfallsabonnemang med NSR AB (Nordvästra Skånes Renhållnings AB).
I upplåtelsens närhet finns ett miljörum med full sortering och tillståndsinnehavaren ansvarar för att sortera allt sitt avfall.
Kostnaden delas lika mellan verksamheterna.
8. El
Helsingborgs Stad har inte möjlighet att hantera kostnaden för elförsörjning i upplåtelsen.
Tillståndsinnehavaren tecknar eget abonnemang.