Guide för att starta mobil livsmedelsverksamhet

Ansöka om att använda allmän mark

Du behöver tillstånd från polisen för att få driva en tillfällig och/eller mobil verksamhet. Om det gäller kommunens mark utfärdas tillståndsbeviset i samråd med stadsbyggnadsförvaltningen.

Läs mer om hur du ansöker om att få använda allmän mark

Använda gasol

Gasol är en brandfarlig gas som ska hanteras försiktigt. Du som är ansvarig för den mobila verksamheten ska utse en person (föreståndare) som är ansvarig för att använda och förvara gasen på rätt sätt. Den ansvarige ska även se till att gasolflaskorna sätts i säkerhet om det börjar brinna.

Tänk på detta när du ska använda gasol i samband med ditt evenemang:

Din anmälan ska innehålla:

Läs mer:

Brandfarlig och explosiv vara

Blanketter:

Ansökan om brandfarlig vara

Räddningstjänstens e-tjänster och blanketter

Registrera din verksamhet

Oavsett om du startar en ny eller tar över en gammal verksamhet måste du skicka in en anmälan om registrering av livsmedelsanläggning till miljöförvaltningen. Detta måste du göra även om du kanske redan har en registrerad permanent verksamhet. Anmälan ska ha kommit in senast två veckor innan du startar din verksamhet. Här hittar du e-tjänst och blankett för att registrera din livmedelsanläggning. De finns under fliken ”Livsmedel”.

Här kan du klicka dig direkt till e-tjänsten för registrering av livsmedelsanläggning.

Du registrerar din verksamhet i den kommun där du tänker bedriva din verksamhet. Om verksamheten är mobil och kommer att bedrivas i flera olika kommuner registrerar du den i den kommun som din verksamhet utgår ifrån. Miljönämndens beslut om registrering ska du sedan alltid ha med dig.

Om du i ett senare skede gör betydande förändringar i ditt sortiment ska du meddela detta till miljönämnden. Mer information och en blankett för anmälan av ändring hittar du här.

Läs mer om att driva en livsmedelsverksamhet.

Grundförutsättningar och egenkontroll

Du som livsmedelsföretagare har själv ansvar för att producera, servera och sälja säker mat. Detta gör du genom att uppfylla kraven på grundförutsättningar och genom att ha en fungerande egenkontroll.

Alla företag som hanterar livsmedel ska uppfylla kraven på grundförutsättningar. Grundförutsättningar är de riktlinjer (regler) som du måste följa för att få bedriva din livsmedelsverksamhet. Läs mer om dessa grundkrav här.

Utifrån grundförutsättningarna ska du skapa ett egenkontrollprogram som är anpassat för din verksamhet. Egenkontroll är en förutsättning för att få bedriva livsmedelsverksamhet och ska innehålla fungerande rutiner och dokumentation som hjälper dig att styra verksamheten.

Här kan du läsa mer om egenkontroll för livsmedelsföretag

Tillsyn av mobila verksamheter

Miljönämnden är tillsynsansvarig och dess inspektörer ser till så att ni följer lagstiftningen. Det handlar bland annat om att era rutiner ska följas och att ni sköter er verksamhet på ett bra sätt.

Miljöförvaltningen tar ut en avgift för dessa kontroller.

Här kan du läsa mer om miljöförvaltningen.

Här kan du läsa mer om livsmedelskontroll i Helsingborg.

Nedan visas länkar, e-tjänster och blanketter som bygger på de steg i guiden som du gått igenom. Klicka på brevsymbolen och du får listan mejlad till den e-postadress du anger. Har du frågor kan du skicka ett mejl till Näringslivsservice.